[发明专利]利用聚醚离子载体抗菌素控制酒精发酵细菌的生长无效
| 申请号： | 93107070.8 | 申请日： | 1993-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN1049687C | 公开（公告）日： | 2000-02-23 |
| 发明（设计）人： | Ｍ·迪明尼阿克 | 申请（专利权）人： | 国家造酒集团联盟 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 汪洋 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及应用聚醚离子载体抗菌素来控制酒精（乙醇）发酵中的细菌生长，其中酒精发酵采用各种不同的原料，诸如甜菜糖汁、甘蔗糖汁、稀释的甜菜废糖蜜，稀释的甘蔗废糖蜜，水解的谷物（例如玉米或小麦），水解的含淀粉块茎作物（例如，土豆或耶路撒冷洋蓟），葡萄酒，葡萄酒副产品物，苹果酒，和苹果酒副产物等。因此，能够用酵母发酵产生酒精（乙醇）的任何淀粉或含糖物料均可遵照本发明加以应用。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 离子 载体 抗菌素 控制 酒精 发酵 细菌 生长 | ||
【主权项】：
1.一种利用酵母进行酒精发酵的方法，其特征在于向发酵介质中引入浓度为0.3-3ppm的聚醚离子载体抗菌素，所述聚醚离子载体抗菌素选自莫能星、拉沙洛西、沙利霉素、那仑星、马度米星和赛母度米星。
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