[发明专利]具有特殊风味的番木瓜果茶、果酱及其制备方法无效
| 申请号： | 93109934.X | 申请日： | 1993-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN1084033A | 公开（公告）日： | 1994-03-23 |
| 发明（设计）人： | 叶启腾;陈强;李春香 | 申请（专利权）人： | 广西亚热带作物研究所;武鸣县木瓜综合制品厂 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/06 |
| 代理公司： | 广西壮族自治区专利服务中心 | 代理人： | 罗保康 |
| 地址： | 530001 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种具有特殊风味的番木瓜果茶、果酱及其制备工艺，是在用成熟的番木瓜果肉和糖制作果茶、果酱时，加入姜或菠萝或西番莲等高含异种蛋白酶以及含浓烈香味的植物可食成分，还可加入辣椒、食盐、酸等调味品。制出的番木瓜果茶果酱呈鲜橙黄色，不含人工色素，营养成分高，消除了番木瓜本身的异味。同时利用番木瓜廉价、无香味特点，根据需要增加调味品，可制成各种特殊风味的番木瓜果茶、果酱和调味料。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 特殊 风味 番木瓜 果茶 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种具有特殊风味的番木瓜果茶、果酱，是由成熟的番木瓜果肉和糖构成基本组分，其特征在于组分中还包含有高含异种蛋白酶以及含浓烈香味的植物可食成分。
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