[发明专利]氨基酸强化带肉果汁的制备方法无效
| 申请号： | 93110612.5 | 申请日： | 1993-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1091927A | 公开（公告）日： | 1994-09-14 |
| 发明（设计）人： | 晏文慧;杨明义 | 申请（专利权）人： | 晏文慧 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 41040*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 氨基酸强化带肉果汁的制备方法，本发明属于一种新型营养带肉果汁的制备。通过对现有带肉果汁进行多种氨基酸(AA)的强化处理，提供一种新的具有营养丰富、色美味香的氨基酸带肉果汁。本发明拓展了氨基酸在食品工业中应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基酸 强化 肉果 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、氨基酸强化带肉果汁的制备方法，它是采用多种氨基酸(AA)将带肉果汁进行强化处理后，再进行机械均质处理，其特征在用多种氨基酸(AA)对带肉果汁进行强化处理时，氨基酸(AA)的用量为0.1-20g/L，在机械均质处理时的工作压力控制在8.0-25.0Mpa。
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