[发明专利]用鲜菜制取的方便面调料无效
| 申请号： | 93111252.4 | 申请日： | 1993-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN1095560A | 公开（公告）日： | 1994-11-30 |
| 发明（设计）人： | 刘炜 | 申请（专利权）人： | 刘炜 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250021 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用新鲜蔬菜为主原料加入淀粉类速溶载体、天然调味品、熟化植物油以及精盐制取的营养型调料，适合于各种油炸、非油炸方便面配用。它是经低温研磨、中温干燥制粉制得，因而较多地保留了鲜菜的叶绿素、维生素及其天然风味，以多品种系列化的制品供众多消费者根据不同口味有所选择并由此得到适量营养。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜菜 制取 方便面 调料 | ||
【主权项】：
1、用鲜菜制取的方便面调料，其特征是选用室外正常成熟的新鲜蔬菜180～300%(平均干燥得率10～40%)、淀粉类速溶载体10～30%、食用油10～20%、天然调味品5～10%和盐30～60%制得。
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