[发明专利]无花果蜜饯及其生产工艺在审
| 申请号： | 93111508.6 | 申请日： | 1993-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN1081578A | 公开（公告）日： | 1994-02-09 |
| 发明（设计）人： | 马凯;凌志奋;姜卫兵;汪良驹;王业遴 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/212 |
| 代理公司： | 东南大学专利事务所 | 代理人： | 楼高潮,王睿 |
| 地址： | 210014 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及无花果蜜饯及其生产工艺，专用于无花果干、鲜果，未成熟果的加工产品。所用原料为无花果果实、无花果叶片、甘草、白糖、柠檬酸、精盐、甜蜜素、肉桂、公丁香、茴香、山梨酸或苯甲酸钠。工艺为先将无花果果实榨汁后制成果坯，再将果坯浸渍由各种配料做成的浓缩液烘干。蜜饯含有人体所必需的矿质营养及氨基酸，风味独特，感观良好，工艺简单、合理。 | ||
| 搜索关键词： | 无花果 蜜饯 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、无花果蜜饯，含有原料为无花果果实、无花果叶片、甘草、白糖、柠檬酸、精盐、甜蜜素、肉桂、公丁香、茴香、山梨酸或苯甲酸钠组份。
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