[发明专利]以茶油为原料制取可可脂代用品的方法无效
| 申请号： | 93112589.8 | 申请日： | 1993-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN1085598A | 公开（公告）日： | 1994-04-20 |
| 发明（设计）人： | 唐立功;恩思特·拜尔 | 申请（专利权）人： | 唐立功 |
| 主分类号： | C11B7/00 | 分类号： | C11B7/00;A23L1/27;A61K47/44 |
| 代理公司： | 华东化工学院专利事务所 | 代理人： | 盛志范 |
| 地址： | 200237 上海市梅*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以茶油为原料制取可可脂代用品的方法，它首先藉助水溶性高分子聚合物-镍催化剂将茶油选择性地加氢硬化，然后用溶剂萃取，以及分步结晶方法从硬化油中提取类可可脂；其次利用甲醇钠作催化剂将加氢硬化油的其它部分转化成酯化油，再通过洗涤和分步结晶的方法获得代可可脂。利用本发明的方法制得的可可脂代用品，可用于食品工业中作为生产巧克力的原料或某些甜食的涂层，也可用于医药工业和日用化妆品工业作某些药栓、药膏或化妆品的基质或添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 茶油 原料 制取 可可 代用品 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以茶油为原料制取可可脂代用品的方法，其特征在于：首选藉助水溶性高分子聚合物-镍催化剂将茶油选择性地加氢硬化得到硬化油，再通过溶剂萃取和分步结晶从硬化油中获得类可可脂；然后利用甲醇钠作催化剂将硬化油的其它部分酯化成酯化油，再通过溶剂萃取和分步结晶从酯化油中获得代可可脂。
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