[发明专利]脱脂冷冻乳制品无效
| 申请号： | 93114736.0 | 申请日： | 1993-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN1088397A | 公开（公告）日： | 1994-06-29 |
| 发明（设计）人： | 罗伯特·威廉·马田;威廉·斯科特·海因 | 申请（专利权）人： | 卡夫通用食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02;A23G9/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 吴大建,汪洋 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明脱脂冷冻甜食包括约8—18％非脂肪乳固形物，约6—15％甜味剂，约6—15％DE为约25—36的玉米糖浆固形物，0—6％DE为约36—95的玉米糖浆固形物，0—6％DE为约20以下的糊精，约0.5—3％未改性淀粉，约0.03—0.3％聚磷酸配位盐和0—约0.5％稳定剂。 | ||
| 搜索关键词： | 脱脂 冷冻 乳制品 | ||
【主权项】：
1、感官特性和形态均可与含乳脂冷冻乳制甜食相比的脱脂冷冻甜食，其中包括约8-18%非脂肪乳固形物，约6-15%甜味剂，约6-15%DE为约25-36的玉米糖浆固形物，0-6%DE为约36-95的玉米糖浆固形物，0-6%DE为约20以下的糊精，约0.5-3%未改性淀粉，约0.03-0.3%聚磷酸配位盐和0-约0.5%稳定剂。
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