[发明专利]调味液及其生产方法

摘要

本发明公开了一种调配食品用的调味液及其生产方法，主要成分采用大茴、小茴、花椒、肉桂、莲子、元肉、杞果、枣仁、远志和生姜、虾米以及适量辅料，科学配制，精心泡制而成。本调味液食用方便、卫生，无残渣沉淀，气味不易散发，可用来调制各种荤素菜、凉拌菜，烧炒各种肉类食品，调配各种馅类食品，腌制各种酱菜，是烹调各种风味食品、荤素面类、汤类的上等调料品。并具有健脾开胃、固精益肾、宁心安神、增强记忆的作用，对于消化不良、头晕目眩、精神萎靡、呕吐胀满均有一定疗效。

主权项

1、一种调配食品用的调味液，其特征是，该调味液主要成份及配比范围为：大茴15-28%、小茴5-15%、花椒15-25%、肉桂3-9%、莲子0.5-3%、元肉0.5-1.5%、杞果0.5-1.5%、枣仁0.5-3%、远志0.5-3%。加入适量辅料和主辅料等量的生姜及半倍量虾米兑水加工高温炮制而成。