[发明专利]一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺无效
| 申请号： | 93115533.9 | 申请日： | 1993-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN1101511A | 公开（公告）日： | 1995-04-19 |
| 发明（设计）人： | 赵水石 | 申请（专利权）人： | 赵水石 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 湖南省专利服务中心 | 代理人： | 乔清杰 |
| 地址： | 421600 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺，属于一种食品加工工艺。其特征是以魔芋粉为原料，加入食用碱和水混合搅拌均匀，在常温下皂化后，经高温至熟，用清水去碱即可，制成的魔芋食品象肉似的作为副食，可以烹饪成各种食品供人们享用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 原料 加工 成肉似 食品 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺，本发明的特征是以魔芋粉为原料，加入食用碱和水后混合搅拌均匀，在常温或其它条件下慢速皂化，然后高温至熟，最后用清水浸泡去碱即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵水石，未经赵水石许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/93115533.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高能电气功仪
- 下一篇：改变玻璃颜色的方法及装置
