[发明专利]保健挂面的制作方法无效
| 申请号： | 93116284.X | 申请日： | 1993-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN1097933A | 公开（公告）日： | 1995-02-01 |
| 发明（设计）人： | 陈月楼 | 申请（专利权）人： | 陈月楼 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/16 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 刘仲辰 |
| 地址： | 053200*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明属于食物的成型及加工方法，特别是指适于大产业工人和职业保健人员所用的保健挂面的制作方法，本发明是将果蔬、动物血液或蛋白粉碎，磨浆后与面粉搅拌混合均匀，经成型，断条，烘干，包装制得产成品，根据产业工人从事职业的类型制得相应的产品以满足职业保健的需要，解决了现有市售挂面营养成分及口味较单一的问题，是一种较为理想的保健型食品。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 挂面 制作方法 | ||
【主权项】：
1、保健挂面的制作方法：包括物料的粉碎、搅拌、醒制、成型、烘干等项制作加工工序，其特征在于在面粉中添加有效量的粉末状或液态的添加剂后加水搅拌，经醒制、加工、成型、烘干等工序处理制成，添加剂包括蔬菜、动物蛋白、动物脂肪、动物血液及调味剂，其中面粉总量为占保健挂面总量的60-90%，余量为添加剂。
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