[发明专利]海皇系列食品及其制备方法无效
| 申请号： | 93116976.3 | 申请日： | 1993-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN1099582A | 公开（公告）日： | 1995-03-08 |
| 发明（设计）人： | 许实波;彭汶择;吴庆辉;林春雁 | 申请（专利权）人： | 中山大学;饶平县海皇天然食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L2/38;A23L1/221 |
| 代理公司： | 广东专利事务所 | 代理人： | 阎永昌 |
| 地址： | 510275 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及以天然海洋生物为主要原料的海皇系列食品及其制备方法。以牡蛎、翡翠贻贝、海虾和花蛤为主要原料，经磨浆预煮后加木瓜蛋白酶进行酶解，灭酶后经脱腥浓缩或调配分别制成海皇冲剂、海宝饮料和牡蛎精调味剂。本发明主要优点在于原料利用率及生物利用度高，反应条件温和、操作简便、生产过程不造成环境污染；产品营养物质丰富，保健功效显著；能充分利用沿海地区资源优势。 | ||
| 搜索关键词： | 系列 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、本发明涉及海皇系列食品及其制备方法，其特征在于：以太平洋及近江天然海洋生物，牡蛎、翡翠贻贝、花蛤、海虾、海带、紫菜、淮山和芡实等为原料，经磨浆预煮后进行水解，水解液经脱腥浓缩和调配后分别制成冲剂、饮料和调味品；
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