[发明专利]食盐组合物无效
| 申请号： | 93118260.3 | 申请日： | 1993-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1044081C | 公开（公告）日： | 1999-07-14 |
| 发明（设计）人： | 河嶋善一;高行植 | 申请（专利权）人： | 河嶋善一;高行植;佐川贞义;易乃成 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘国平 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种功能性食盐组合物，该组合物是在由食盐７５～３０％（重量）及氯化钾２５～７０％（重量）而构成的１００重量份的混合物中，混合５～６０重量份的柠檬酸盐而成的，本发明的组合物是一种即使减少食盐添加量也不减少咸味，而且可以得到单独使用食盐时几乎相同的咸味，并且超过以往代用品，具有优良风味的咸味组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 食盐 组合 | ||
【主权项】：
1、一种食盐组合物，该组合物是在由食盐75-30％(重量)及氯化钾25-70％(重量)而构成的100重量份的混合物中，混合5-60重量份的柠檬酸三钾并且，Na/K之比在1以下。
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