[发明专利]花椒精制法新工艺无效
| 申请号： | 93118873.3 | 申请日： | 1993-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN1101513A | 公开（公告）日： | 1995-04-19 |
| 发明（设计）人： | 何上举 | 申请（专利权）人： | 中美合资广西南宁天保天然香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 广西壮族自治区专利服务中心 | 代理人： | 谢志鸿 |
| 地址： | 530031 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种花椒精制法新工艺。它是以花椒粉为原料，采用精制食用植物油为溶剂，在植物油凝固点以上温度，搅拌萃取得花椒粉中的香精与麻辣素，加稳定剂即制成花椒精。本工艺流程简单，所得成品能保持纯花椒特有的风味，又无植物油的不良气味，贮存期可延长一年以上不变质，质量远胜于目前市场上的花椒油调味品，经食品卫生部门检验，各项指标均符合食品卫生标准。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒 精制 新工艺 | ||
【主权项】：
1、一种花椒精制法新工艺，其特征在于以花椒粉为原料，采用精制食用植物油为溶剂，在植物油凝固点以上温度；搅拌萃取花椒粉中香精与麻辣素，加稳定剂即得花椒精。
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