[实用新型]密闭旋转式炒锅

摘要

一种密闭旋转式炒锅。它与普通的家用炒锅外观大小近似，但其锅的手柄可绕锅旋转，以使锅体作水平自转360°。锅盖上设有固体和液体加料装置，能在密闭状态下实施加料，并有油烟滤清装置，使烹调油烟经过滤清进入锅外空间；组合于锅盖上的锅铲能与锅体作相对运动，使之在锅的任意方向上实施操作；油刮装置，能保持对锅内烹调食品的观察。这样就能实现在完全密闭状态下实施烹饪。

主权项

密闭旋转式炒锅，它包括：一个锅体，由凹面体，锅柄和旋转移动圈组成，操纵锅柄，可使凹面体水平方向左右自转360°以上，一个密闭式锅盖，由盖体和盖圈组成，盖体可在盖圈上水平方向左右自转360°以上，一个组合锅铲，由铲体和铲柄组成，能方便装拆，一个油烟虑清器，一个固体投料装置，一个液体投料装置，一个油刮器等，其特征是：a、所说的锅体包括凹面体(1)，锅柄(2)，移动内外圈(11)(12)，锅柄固定销(13)，固定销纽(14)，固定销压簧(15)及内圈固定槽(16)，锅柄移动内圈(12)固定于凹面体(1)上，外圈(11)套于内圈(12)外，锅柄(2)固定于外圈(11)上，柄内设有锅柄固定销(13)，由固定销压簧(15)使固定销(13)扣住内圈固定槽(16)，这样，锅柄(2)与内外圈(11)、(12)可处于锁定不可移动的状态；当板动固定销纽(14)时，固定销(13)退出内圈固定槽(16)，锅柄(2)及外圈(11)可相对内圈(12)及凹面体(1)作水平相对移动，松开固定销纽(14)，固定销(13)便自动将内外圈(11)(12)锁定；b、所说的密闭式锅盖包括盖体(3)，盖圈(4)，盖体(3)通过移动槽(41)与盖圈(4)形成一体，并可在移动槽(41)内作水平自转运动，在移动槽(41)内放入适量的水，或锅内水汽和油的浸入，可保证盖体(13)移动时的密闭状态不变，盖圈通过密闭槽(42)与锅体(1)上沿吻合形成密闭；c、所说的组合锅铲包括铲柄(91)铲体(92)，铲柄(91)的端部有一个凸销(93)，铲体(92)的尾端有一个凹锁(94)，凸销(93)插入凹销(94)即把两者结合为一体，也可通过软质封闭窗(10)上的连接纽(101)把铲柄(91)铲体(92)连接于封闭的盖体(3)内外；d、所说的油烟虑清器包括虑清盒(51)，气孔(52)，气管(53)，内隔离网(54)，外隔离网(56)，虑清纸(55)。烹饪时，锅内油烟通过气孔(52)进入气管(53)，再进入虑清盒(51)内的水面或水下，部分油烟溶于水中，再通过隔离网(54)(55)和虑清纸(55)的过虑，变为清洁气体排出锅外；e、所说的固体投料装置包括投料口(61)，封口板(62)，投料袋(63)，投料盒(64)，支撑架(65)，烹饪时，将切好的菜料装入投料袋(63)中，将投料袋(63)放置支撑架(65)上，将其弹性松紧口(631)套在投料口(61)上，扳动扳手(622)，通过传动杆(621)使封口板(62)偏离投料口(61)，这时可将投料投袋(63)中的菜料通过投料口(61)投入锅内，尔后，使封口板(62)回到原来位置，封住投料口(61)，烹调用的多种调料的投放，则使用投料盒(64)将准备好的佐料分别放入投料盒(64)里的转动板(642)之间，把投料盒(64)扦入投料口(61)，投料时只需转动投料盒盖(641)，转动板(642)可依次将各种佐料从扇形孔(643)投入锅内；f、所说的液体投料装置包括斗形口(71)，钩形咀(72)，投放时，可将液体倒入斗形口(71)内，通过钩形咀(72)进入锅内，由于钩形咀(72)内残留少许液体油，可保证投料过程的密闭性；g、所说的油刮器包括，油刷(81)和刷柄(82)，油刷(81)与盖体(3)面相吻合，刷柄(82)与钩形咀(72)上端连接，转动斗形口(71)可使油刷(81)在盖体(3)内壁运动，刮去附于盖体(3)上的油汽。