[发明专利]包馅面条的制作方法及其装置无效
| 申请号： | 94100055.9 | 申请日： | 1994-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN1033302C | 公开（公告）日： | 1996-11-20 |
| 发明（设计）人： | 刘正狮 | 申请（专利权）人： | 刘正狮 |
| 主分类号： | A23P1/08 | 分类号： | A23P1/08;A23L1/16;A21C11/24 |
| 代理公司： | 天津三元专利事务所 | 代理人： | 郑永康 |
| 地址： | 台湾省台北*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 一种包馅面条的制作方法及装置。其方法是将面团辗平，成型出条沟，并在条沟内填充馅料后覆盖另一面片在馅料上，再予以辗压、切割而成面条；其装置是设有传动装置的台座上依次装有面团辗压器、面片成型器、馅料供给器、面片轧合器及切面器，面团经辗压器得到平整面片，再使面片经面片成型器形成若干平行条沟槽，此面片经过馅料供给器而使沟槽填充馅料后，再盖上平整面片并经轧给器轧合一体，最后经切面器切割成面条。其新颖、实用性强。 | ||
| 搜索关键词： | 面条 制作方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
1、一种包馅面条的制作方法，其步骤是将和好的面团压平制成面片，并制成面条再进行切割，其特征在于将制成的面片利用轮面平滑的压轮配合轮面上开有若干平行凹沟的成型轮将其辊压成有若干条沟槽，再在这些沟槽内填充馅料，并将另一面片覆盖在填充有馅料的面片上并予以辗压而使上下面片结合一起，最后将其切割成包馅面条。
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