[发明专利]耐煮柔软香脆透明粉皮无效
| 申请号： | 94104142.5 | 申请日： | 1994-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1100276A | 公开（公告）日： | 1995-03-22 |
| 发明（设计）人： | 黄秉文 | 申请（专利权）人： | 黄秉文 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216 |
| 代理公司： | 宁夏发明专利服务中心 | 代理人： | 叶学军 |
| 地址： | 756000 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明是一种耐煮柔软香脆透明粉皮，其外观为透明、硬脆的条形薄片，入热水浸泡后呈柔软光滑状，其主要成份为土豆淀粉，每50公斤淀粉填加白矾80～120克，植物添加剂45～55克，小苏打80～120克。本发明运输和携带方便，可用水浸泡后即可食用，口感很好。 | ||
| 搜索关键词： | 柔软 香脆 透明 粉皮 | ||
【主权项】：
1、一种耐煮柔软香脆透明粉皮，其特征在于其外观为透明、硬脆的条形簿片，入热水浸泡后呈柔软光滑状，其主要成份为土豆淀粉，每50kg淀粉填加白矾80～120克，植物添加剂45～55克，小苏打80～120克。
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