[发明专利]从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法无效
| 申请号： | 94106034.9 | 申请日： | 1994-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1050609C | 公开（公告）日： | 2000-03-22 |
| 发明（设计）人： | 何家庆 | 申请（专利权）人： | 何家庆 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02;A23L1/0528 |
| 代理公司： | 北京三友专利代理有限责任公司 | 代理人： | 杨佩璋 |
| 地址： | 230039 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于选用至少一种食品添加剂的０．１—２（重量）％水溶液作为抑制剂溶液与鲜魔芋球茎一并捣碎、混合、过滤、脱水，再用与上述抑制剂溶液相同的溶液作为滴洗剂溶液进行滴洗，除去淀粉等微粒，经干燥后即得葡甘露聚糖粒子纯品，该食品添加剂为乳酸钙、葡糖酸钙、丙酸钙、乳糖酸钙、硬脂酸钙或半乳糖酸钙。本发明的工艺简单、产品质量优良，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 制备 甘露 聚糖 生物化学 方法 | ||
【主权项】：
1、从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于：选用至少一种食品添加剂的0.1-2(重量)％水溶液作为抑制剂溶液与鲜魔芋球茎一并捣碎、混合、过滤、脱水，再用与上述抑制剂溶液相同的溶液作为滴洗剂溶液进行滴洗，除去淀粉等微粒，经干燥后即得葡甘露聚糖粒子纯品，该食品添加剂为：乳酸钙、葡糖酸钙、丙酸钙、乳糖酸钙、硬脂酸钙或半乳糖酸钙。
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