[发明专利]麦饭石玉米飨及其制备方法无效
| 申请号： | 94106363.1 | 申请日： | 1994-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN1106631A | 公开（公告）日： | 1995-08-16 |
| 发明（设计）人： | 褚凤羚 | 申请（专利权）人： | 褚凤羚 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 123002 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了以玉米、黄豆、绿豆和麦饭石处理水为原料，经浸泡、加热处理、配以辅料制成的食品及其制备方法，以本方法制备的食品保持了原料天然色泽和香味，具有玉米独特风味。 | ||
| 搜索关键词： | 麦饭石 玉米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种麦饭石玉米食品，其特征在于：所述食品由以下配方构成，所述份均为重量份玉米300-800份黄豆 20-150份绿豆 20-150份白糖 20-100份蜂蜜 10-30份麦饭石处理水 1000-3000份所述玉米为玉米经二次去皮后，破碎成粒径4-5mm玉米；所述麦饭石处理水是麦饭石破碎成1-15mm碎块后，用3-100倍重量水浸泡2-15天，分离所得浸泡液；所述食品制备方法还包括：玉米、黄豆、绿豆经漂洗后，用2-5倍重量麦饭石处理水浸泡2-17小时，然后将玉米、黄豆、绿豆捞出放入上述配方麦饭石处理水中，加入白糖，加热至95-135℃，然后小火维持温度80-120℃，2-6小时，加入蜂蜜，继续小火维持80-120℃10-35分钟，制得成品。
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