[发明专利]翡翠腊八醋的制备方法无效
| 申请号： | 94107517.6 | 申请日： | 1994-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN1114353A | 公开（公告）日： | 1996-01-03 |
| 发明（设计）人： | 战冰泳 | 申请（专利权）人： | 战冰泳 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 天津市化学工业局专利代理事务所 | 代理人： | 刘书元 |
| 地址： | 300131 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明是一种工业化制备腊八醋的方法，将去皮蒜瓣置于反应容器内，加入食用米醋，控制反应温度在0-30℃，搅拌器间歇搅拌，搅拌速度20-80转/分，反应时间48-300小时，蒜瓣变为翠绿色即为成品。本发明将深受人们喜爱的风味调味品由各家庭自制变为工业化生产，成为卫生方便的商品，不仅适于家庭一年四季常备，而且特别适合宾馆、饭店的使用。本方法工艺简单，操作方便，投资少，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 翡翠 腊八 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种制备腊八醋的方法，其特征在于，将蒜剥去蒜衣，投入反应器中，在反应器中加入食用米醋，控制反应温度在0-30℃，搅拌器间歇搅拌，搅拌速度20—80转/分，反应时间48-300小时，蒜瓣变为翠绿色即为成品。
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