[发明专利]从蛋黄中提取胆固醇的方法无效
| 申请号： | 94108363.2 | 申请日： | 1994-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN1109062A | 公开（公告）日： | 1995-09-27 |
| 发明（设计）人： | P·S·霍肯伯里;D·M·加拉赫;S·J·布朗尼根 | 申请（专利权）人： | 卡夫通用食品有限公司 |
| 主分类号： | C07J9/00 | 分类号： | C07J9/00;C07J75/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王其灏,孟八一 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及从蛋黄中提取胆固醇的方法。按照该方法，提供蛋黄固体、水和油的混合物。然后通过将混合物抽过能够产生至多约18000磅/平方英寸表压的均化仪器进行高剪切均化。然后通过离心将混合物分为水相和油相，以提供保留有胆固醇的油相和含蛋固体的水相。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 提取 胆固醇 方法 | ||
【主权项】：
1、一种从蛋黄中除去胆固醇的方法，该方法包括通过低剪切混合提供一种蛋黄固体、水和植物油的均匀混合物，并对所述混合物进行高压均化处理，以将所述蛋黄中的大部分胆固醇转移到所述植物油中。
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