[发明专利]高功能药酒曲和酿酒工艺无效
| 申请号： | 94110867.8 | 申请日： | 1994-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN1108689A | 公开（公告）日： | 1995-09-20 |
| 发明（设计）人： | 李克林 | 申请（专利权）人： | 李克林 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12N1/00 |
| 代理公司： | 湘潭市专利事务所 | 代理人： | 卢钟廷 |
| 地址： | 411401*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种酿酒用酒曲和酿酒工艺，将辣儿草、正气丸、甜素、大曲香脂加入普通酒曲中制成药酒曲，在酿酒时粮食不需蒸煮即与酒曲拌和发酵。具有酿酒工艺简化、酿酒时间短、出酒率高。适用于制造粮白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 功能 药酒 酿酒 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种酿酒用酒曲，含有普通酒曲，其特征在于所用原料由辣儿草、正气丸或十滴水、定香剂、甜素、大曲香脂和普通酒曲组成。
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