[发明专利]制作面制品的方法和装置无效
| 申请号： | 94114986.2 | 申请日： | 1994-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN1052855C | 公开（公告）日： | 2000-05-31 |
| 发明（设计）人： | 影山实;草间三郎 | 申请（专利权）人： | 雷恩自动机株式会社 |
| 主分类号： | A21C3/00 | 分类号： | A21C3/00;A21C11/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈申贤 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本装置用于制作一称为“银丝卷”的面制品上，它包括一设置在滚卷装置上游，且在先卷起的面皮上开若干不连续呈纵向缝隙的机构，该缝隙开成间隔很窄且在面皮上呈错开形式。随后，面皮滚卷成一连续的棍状体且按一定长度进行切割，在开缝隙之前，油供向准备开缝隙的面皮处以防粘连，这样，一种面制品就简便地制成。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 制品 方法 装置 | ||
【主权项】：
1.一种制作面制品的方法，包含有以下步骤：把一用作馒头发面的连续且薄的面皮输入，在输送过程中，从面皮的侧边之一滚卷面皮，这样就制成一连续的棍形体且按一定长度切割棍形体，其特征在于该步骤还包括：在面皮滚卷步骤之前，在先滚卷面皮的靠近侧边部分开有若干个不连续且纵向的缝隙，从而先滚卷的开缝隙面皮部分就包在棍形体的中间。
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