[发明专利]粉末稠酒及其生产方法无效
| 申请号： | 94115933.7 | 申请日： | 1994-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN1088751C | 公开（公告）日： | 2002-08-07 |
| 发明（设计）人： | 郭崇华;吕卓民 | 申请（专利权）人： | 郭崇华 |
| 主分类号： | C12G3/00 | 分类号： | C12G3/00;C12G3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710043 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 粉末稠酒含有下列成份(a)在喷雾干燥过程中吸附了酒精的原稠酒醪中的固形物及水溶性物质，其中酒精含量不少于5％，(b)有效甜味剂。还可以含有酒精和香味物质的包埋-吸附剂，如环状糊精、酶法直链糊精等。它的制作过程如下先制成稠酒醪，使酒精含量尽可能高，加入甜味剂、包埋—吸附剂等，用胶体磨打磨并用均质机均质，使包埋作用充分。将匀质后的醪液喷雾干燥，即可得粉末状稠酒。用热水冲饮，其效果与原汁相似，从而彻底克服了稠酒在保鲜和运输方面的各种困难。 | ||
| 搜索关键词： | 粉末 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.粉末稠酒，其特征在于它是稠酒醪液经喷雾干燥而固化的稠酒粉末，含有下列成份：(a)在喷雾干燥过程中吸附了酒精的原稠酒醪中的固形物及水溶性物质40～99.999％，其中酒精含量不少于5％，(b)有效甜味剂0.001-60％。
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