[发明专利]制作烘烤产品的组合式烤模和方法

摘要

一种组合式烤模，用来制造一种用蛋奶烘饼生面或类似的东西作原料的烤制产品，包括一个上部模件(8)、模板(1，12)、模芯(2，13)和一个下模(17)，下模具有一个空腔(4，18)。一个环形模件(6，15)包围着与模芯相接的导向圆柱(3，14)，且沿轴向可以顶着弹簧(7，16)滑动。环形模件有一个与烘烤产品的上部外形一致的端面形状，和一个大致圆柱形的外形并带有蒸汽排出口(20)内壁。此外，本发明还公开了一种生产所述烘烤产品的方法。

主权项

1.用于生产以蛋奶烘饼生面或类似物为原料的烘烤产品的组合式烤模，它包含一种用于排出烘烤过程中产生的蒸汽的蒸汽排出口、一个容置蛋奶烘饼生面的下模，该下模向上敞开，并包含一个确定烘烤产品外侧形状的烘烤腔；以及一个上模，该上模能相对该下模抬升以打开烤模，及相对下模下降以关闭烤模；上模支承一突出其外的模芯，当烤模关闭时，模芯以其基本为锥形的、确定烘烤成品内侧形状的前段伸入烘烤腔，其特征在于，当烤模关闭时，相对于其下模上下移动的上模在与其刚性连接的模芯上支承一个包围模芯的环形模件，烤模关闭时，该环形模件贴靠在下模上，与烘烤腔和模芯一起构成一个封闭的、通过模芯的推移可以改变尺寸的成形空腔，并顶住压力弹簧，沿模芯朝向其敞开的端部向下推移的下部位置向上移动；环形模件可移动地支承在模芯设计为导向圆柱的上部截段上，烤模打开时，烘烤成品固定在烤模的下模上，此时模芯从烘烤成品的内侧取出。