[发明专利]动物鲜肝凉食品无效
| 申请号： | 95100152.3 | 申请日： | 1995-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN1127090A | 公开（公告）日： | 1996-07-24 |
| 发明（设计）人： | 杨君;杨毅 | 申请（专利权）人： | 杨毅 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23C9/152;A23G9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710068 陕西省西安市南门*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及由动物鲜肝制作成的凉食品。目的是提高食用口感，适用工业化生产。技术解决方案含有鲜肝浆、桔皮、白糖、香精等，工艺方法是鲜肝浆洗净、切块、打烂出浆，过滤制得鲜肝浆，琼脂在水中浸泡软化。原料配备，干桔皮分份，糊精用水化开过滤、调味、包装。制出鲜肝舒、鲜肝奶、肝冻、鲜肝糊、肝纱尼、肝冰淋产品，优点是适用于男女老少，食用方便，强体健身。 | ||
| 搜索关键词： | 动物 鲜肝凉 食品 | ||
【主权项】：
1、动物鲜肝凉食品，其特征是：配方组成含有：鲜肝浆49-51kg、桔发(干)2.5-3kg、白糖和香精。
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