[发明专利]蒟蒻健康食品及制造方法无效
| 申请号： | 95100944.3 | 申请日： | 1995-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN1130031A | 公开（公告）日： | 1996-09-04 |
| 发明（设计）人： | 辛和宗 | 申请（专利权）人： | 辛和宗 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 烟台市专利事务所 | 代理人： | 梁翠荣,宫建华 |
| 地址： | 264000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种蒟蒻健康食品及制造方法，主要是在蒟蒻粉中加入淀粉、植物蛋白粉、调味料和水，在制造过程中加入一定量的食用碱，即解决了冷冻保鲜之问题，又有口感性好、高营养、低能量，且制造方法简便，成本低，可以作为健康食品被广泛食用。 | ||
| 搜索关键词： | 健康 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以蒟蒻为原料制造的健康食品，是在蒟蒻粉中加入淀粉、植物蛋白粉、水和调味料，其特征是以蒟蒻粉为1重量份，则(a)淀粉的用量比例为0.2-1.2份，(b)植物蛋白粉的用量比例为0.1-1份，(c)水的用量比例为20-30份，余者为调味料。
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