[发明专利]富硒咸蛋及其生产方法无效
| 申请号： | 95102550.3 | 申请日： | 1995-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN1143457A | 公开（公告）日： | 1997-02-26 |
| 发明（设计）人： | 彭汉泰;肖祥银;万红 | 申请（专利权）人： | 公安县禽蛋公司 |
| 主分类号： | A23B5/12 | 分类号： | A23B5/12;A23L1/304 |
| 代理公司： | 荆沙市专利事务所 | 代理人： | 王春玲 |
| 地址： | 43430*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种富硒咸蛋的制作方法，属于禽蛋的制作。本发明的特点是改变了传统的制作咸蛋的工艺，应用清洗→照蛋→消毒→浸料→粘盐→套袋的加工工艺并适当地增加硒含量，经20～30天便成为味美可口的咸蛋。本发明比现有的咸蛋加工简便快捷，产品符合出口卫生标准，生产成本低、保质、保鲜时间长。同时，既保持了传统的风味特色，又增加了对人体有益的微量元素——硒。 | ||
| 搜索关键词： | 咸蛋 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种富硒咸蛋的生产方法，其特征是：清洗→照蛋→消毒→浸料→粘盐→套袋。
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