[发明专利]油炸牛肉方便面及其制法无效
| 申请号： | 95107086.X | 申请日： | 1995-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN1122200A | 公开（公告）日： | 1996-05-15 |
| 发明（设计）人： | 余新河 | 申请（专利权）人： | 余新河 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 中科专利代理有限责任公司 | 代理人： | 林道濂 |
| 地址： | 362000 福建省泉州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种快餐类食品油炸牛肉方便面及其制作工艺，属于食品加工的技术领域。油炸方便面按常规的方便面制作工艺制作，其特征是小麦粉用牛肉汁澄清液和面调制，外加的调味辅料中含有精制的牛肉干细丝或牛肉松及咖喱粉(或五香粉、麻辣粉等)、胡椒粉、味精、盐等配制而成。面条和汤料均具有厚重的牛肉面风味。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 牛肉 方便面 及其 制法 | ||
【主权项】：
1、一种快餐类食品油炸牛肉方便面，其特征在于含有小麦精粉、牛肉、动植物油脂及调味辅料[咖喱粉(或五香粉、麻辣粉)、食盐、味精、白胡椒粉]组分。
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