[发明专利]营养榨菜及其制作工艺无效
| 申请号： | 95109784.9 | 申请日： | 1995-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN1123107A | 公开（公告）日： | 1996-05-29 |
| 发明（设计）人： | 张天龙;刘振坤 | 申请（专利权）人： | 涪陵市马武榨菜厂南昌分厂 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 330009*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种营养榨菜及其制作工艺，在原榨菜的配料中添加有β-胡萝卜素，乳酸亚铁或硫酸亚铁，乳酸锌或硫酸锌，乳酸钙或碳酸钙以及海带粉、蛋白糖，并在传统精加工之前对成品或半成品榨菜进行脱盐脱水，在装箱之前增加一高温沸水灭菌工艺，从而使含盐降低但不需增加任何化学添加剂。本发明的产品集佐餐、调味、营养、保健于一体，对于提高人体的免疫力，促进生长发育，抗衰老，抗肿瘤，补充人体所需钙、铁、锌、碘等方面具有良好的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 榨菜 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种营养榨菜，其特征在于：在榨菜配料中添加有β—胡罗卜素。
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