[发明专利]一种保健饮料的制法无效
| 申请号： | 95110808.5 | 申请日： | 1995-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN1047292C | 公开（公告）日： | 1999-12-15 |
| 发明（设计）人： | 孙贵福 | 申请（专利权）人： | 孙贵福 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 湘西土家族苗族自治州专利事务所 | 代理人： | 王学东 |
| 地址： | 41620*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种保健饮料的制法，本发明涉及一种饮料特别是保健饮料的制法，其技术特征是以发酵萝卜汁和胡萝卜汁为主要成分，经备料、破碎、萝卜发酵取汁和胡萝卜榨汁、配料、混合搅拌、过滤、杀菌、装瓶等工序制作而成。用本发明方法制得的保健饮料，酸甜适中，营养丰富，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 饮料 制法 | ||
【主权项】：
1、一种保健饮料的制法，以发酵萝卜汁和胡萝卜汁为主要成分，经备料、破碎、萝卜发酵取汁和胡萝卜榨汁、配料、混合搅拌、过滤、杀菌、装瓶等工序制作而成，本发明的特征在于：1/本发明的保健饮料的配料比(重量百分比)是：发酵萝卜汁4-5％，胡萝汁12-15％，软化水70-75％，食糖10％，食盐0.3％，山梨酸钾0.5‰。2/发酵萝卜汁的制取方法是：将萝卜洗净、破碎后，按1∶1.5的比例与冷却到60～65℃的开水混合搅拌，装入发酵缸内密封，于20～30℃自然发酵110～130小时，过滤去渣得发酵萝卜汁。
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