[发明专利]蛋白纤维爆花机

摘要

本发明提供了一种蛋白纤维爆花机。有机身、进料内塞机构、蒸煮爆破呼吸机构、卷曲片状发生机构，进料肉塞机构中有设于机身内的与原料输送器相通的肉塞腔，蒸煮爆破呼吸机构中有与肉塞腔相通的蒸煮室、置于蒸煮室内的呼吸器、可与蒸煮室相通的爆破室，卷曲片状发生机构中有装在呼吸器上的锥体，位于爆破室和蒸煮室结合处置于蒸煮室上的环形内刃刀片，锥体和环形内刃刀片间有锥缝。能利用蛋白纤维原料（肌肉组织）及可食纤维组织生产保持天然纹理的膨松、卷曲、片状食品。

主权项

1、蛋白纤维爆花机，其特征在于所述的爆花机中有机身(1)，置于机身中的进料肉塞机构(2)，蒸煮爆破呼吸机构(10)、卷曲片状发生机构(37)，进料肉塞机构中有设于机身内的与原料输送器出料口相通的肉塞腔(5)，蒸煮爆破呼吸机构中有置于机身内的与肉塞腔相通的蒸煮室(13)，置于蒸煮室内的呼吸器(12)，可与蒸煮室相通的尾部有快开爆破盲板(33)的爆破室(32)，卷曲片状发生机构中有装在呼吸器上的锥体(40)，位于爆破室和蒸煮室结合处的置于蒸煮室上的环形内刃刀片(38)，锥体和环形内刃刀片间有锥缝(41)。