[发明专利]将各种可生吃的食物制成可保鲜的沙状流质食品的加工方法

摘要

一种将各种可生吃的食物制成可保鲜的沙状流质食品的加工方法，是将各种可生吃的食物分别洗削净、消毒、杀菌，再按各种系列各个品种的不同要求，分别粉碎，有的物品是取其原汁，再按配比调好流质，定量分装，再次消毒、杀菌，密封包装。用此方法加工出的生食物流质，可制成各种冰棒、雪糕、冰凉流质。用生食物制成的流质食品，冰棒、雪糕、冷饮，是目前市场上前所未有的新产品，可打入国际市场。

主权项

一种将各种可生吃的食物制成可保鲜的沙状的流质食品的加工方法，其特征是：加工时，将各种所需的纯天然生、鲜食物，分别洗削净、消毒、杀菌，除去不可食部分，分别按所要求粒度粉碎，有的食物是取其原汗或取其浸泡后的原汁或取其压榨后的原汁，然后按不同的民族、地域、年龄、性别、生理层次的需求，根据食物的营养成份、药理性能、保健作用、口味、口感及保质期，可任意组合成各种系列各个品种，再按每个品种的配比，混合搅拌均匀，定量分装，再次消毒杀菌，达到国家食品用标准后，密封包装即可，包装容器的形状可任意设计，其开启方式和容量可根据消费者的不同要求而定，其材料的选择，只要符合国际或国内规定食品用标准就行；整个加工过程都是在常温下进行，对生鲜食物的营养成份损失很少，由于是采用食物的相互调味、调色及中药材防腐保鲜，所以保障了食品的纯天然性及其生、鲜度，而且各种可生食的部份如苹果皮、西瓜皮、甜瓜皮等都得到了充分的利用，大地减少了浪费，增加了食品的营养成份，又降低了生产成本，根据同一加工方法，可将具有清热、解毒、清渴、防暑性能的可生吃的生鲜食物，制成沙状流质，再按不同配比，就能加工出许多不同系列不同品种的生鲜食物冰棒、生鲜食物雪糕，生鲜食物流质冷饮等新产品。