[发明专利]含油相的稳定的汽水饮料用糖浆和稳定汽水用糖浆油相的方法无效
| 申请号： | 95194135.6 | 申请日： | 1995-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN1075716C | 公开（公告）日： | 2001-12-05 |
| 发明（设计）人： | T·W·达克;P·F·甫拉梅尔 | 申请（专利权）人： | 普罗克特和甘保尔公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/62;A23L2/60 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 周中琦 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于稳定含有分散油相的汽水饮料用糖浆的方法，该方法实质上是将约０．０２％至约０．３％的一种稳定剂，混合到所述糖浆中，该稳定剂是黄原胶。本发明也涉及汽水饮料用糖浆组合物，尤其是稀果汁汽水饮料用糖浆组合物，该组合物含有a）约０．０２％至约０．３％的一种稳定剂，该稳定剂是黄原胶；b）约０．２至约３％的油；c）约０．２％至约１０％的一种乳化剂，该乳化剂是一种食品用改性淀粉；d）有效量的一种风味成分；e）有效量的甜味剂，和f）约３０％至约７０％的水，其中所述糖浆的白利糖度从约３０°至约７０°，以及食品用改性淀粉对油的比例从约０．１至约４。 | ||
| 搜索关键词： | 含油 稳定 汽水 饮料 糖浆 方法 | ||
【主权项】：
1．用于稳定汽水饮料用糖浆组合物的方法，该糖浆组合物含有分散的油相，该糖浆组合物的白利糖度从30°至70°，本方法的特征在于混合到所述糖浆组合物中0.02％至0.3的稳定剂，该稳定剂是黄原胶，其中所述的汽水饮料用糖浆组合物的粘度在21℃不大于250厘泊。
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