[发明专利]高可溶性纤维的谷物食品无效
| 申请号： | 95197875.6 | 申请日： | 1995-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN1185093A | 公开（公告）日： | 1998-06-17 |
| 发明（设计）人： | P·乌尔斯赫;G·法雅尔德;J·布里 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/164;A23L1/308;A23L1/18 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 钟守期,周慧敏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种即食型挤出蒸煮谷类制品。该谷类制品含有β－葡聚糖含量至少为10%(重量)的脱脂燕麦麸皮浓缩物,该浓缩物的量使得谷类制品的β－葡聚糖含量至少为5%(重量)。该谷类制品在溶液中所具有的粘度至少与挤出蒸煮前的谷类制品组分所具有的粘度一样大。该谷类制品可用于治疗和预防糖尿病。 | ||
| 搜索关键词： | 可溶性 纤维 谷物 食品 | ||
【主权项】：
1.一种即食型挤出蒸煮谷类制品，该谷类制品含有β-葡聚糖含量至少为10％(重量)的脱脂燕麦麸皮浓缩物；谷类制品的β-葡聚糖含量至少为5％(重量)，其在溶液中所具有的粘度至少与挤出蒸煮前的谷类制品组分所具有的粘度一样大。
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