[发明专利]降糖方便面

摘要

本发明公开了一种糖尿病人专用的方便面和挂面的制法。本保健食品是在普通降糖面条以小麦粉、荞麦粉、山药粉为主料的基础上，添加了鱼精蛋白粉、超微海藻精粉、海藻酸钠、南瓜粉、苦瓜粉、薏米粉、黑芝麻粉等原辅料经科学配方精制而成。配套汤料选用具有明显降低血糖作用的鱼白、紫菜和黑木耳为主料，辅以脱水元葱、萝卜、芹菜、香椿芽、木糖醇等制成，具有低盐低糖的特点。该方便面和专用佐料均具有降低血糖之功能。非糖尿病人经常食用对糖尿病亦有一定的预防作用。

主权项

1、一种降糖方便面和挂面的制法，其特征在于与普通降糖面条相比，在面粉和养麦粉、山药粉的基础上添加了具有降低血糖作用的鱼精蛋白粉、超微海藻精粉及海藻酸钠、南瓜粉、苦瓜粉、薏米粉、黑芝麻粉。其组合及添加比例如下：固体重量计鱼精蛋白粉0.1-5％海藻精粉1-10％海藻酸钠1-5％南瓜粉1-20％苦瓜粉1-20％薏米粉1-10％黑芝麻粉1-5％