[发明专利]茶叶粉碎成细微粉浆及其用途

摘要

本发明茶叶粉碎成细微粉浆及其用途是将鲜嫩的茶叶经杀青、粉碎成150目以上细浆；或经萎凋、粉碎成150目以上细浆、发酵、止酵；或将初加工的优质绿茶、红茶，粉碎成150目以上细粉。彻底破坏茶叶组织细胞，根本改变茶叶外形特性，成为茶浆或茶粉，既保持了茶的色、香、味，又能直接制做茶饮料，颗粒茶精、茶食品、茶菜肴及保健茶。

主权项

1.鲜嫩茶叶经锅式杀青机等杀青后，其特征是用胶体磨或其他粉粹设备，将其粉碎成150目以上的细微粉浆，彻底破坏茶叶组织细胞，根本改变茶叶外型特性，充分暴露茶汁，离心机用150目网目进行高速离心过滤，成为绿茶茶浆；热输送带干燥机用进口温度120度高温对茶浆进行干燥，干燥至含水率3％，成为绿茶茶粉；或干燥至含水率20％时，倒入搅拌机，加入用小量温水溶解好的1％黄杆菌胶等食用粘合剂，搅拌均匀，其湿度以不粘筛、又能造粒为准，造粒机用1毫米网目进行造粒，烘干机用60度低温将其烘干至含水率3％，加入适量的食用天然香精，混合均匀，制成绿茶棵粒茶精。