[发明专利]面团或面拖料的夹心材料及使用该材料的焙烤食品无效
申请号: | 96108081.7 | 申请日: | 1996-04-27 |
公开(公告)号: | CN1076168C | 公开(公告)日: | 2001-12-19 |
发明(设计)人: | 南川依子;马场秀树 | 申请(专利权)人: | 不二制油株式会社 |
主分类号: | A21D13/00 | 分类号: | A21D13/00;A23G1/00 |
代理公司: | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人: | 谭明胜 |
地址: | 日本*** | 国省代码: | 暂无信息 |
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摘要: | 本发明描述了面团和面拖料的夹心材料,它是巧克力组分混合物的摸制产品,其中分散有小块填充物。夹心材料是含28-45重量%脂肪组分的模制脂肪组合物产品,粘度为50-350泊,还描述了不同于巧克力味道的夹心材料。此外,亦描述了包入夹心材料的熔烤食品。 | ||
搜索关键词: | 面团 面拖料 夹心 材料 使用 食品 | ||
【主权项】:
1.一种面团和面拖料的夹心材料,它是巧克力组分混合物的模制产品,其中小块填充物分散在该产品中。
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