[发明专利]面团或面拖料的夹心材料及使用该材料的焙烤食品无效

专利信息
申请号: 96108081.7 申请日: 1996-04-27
公开(公告)号: CN1076168C 公开(公告)日: 2001-12-19
发明(设计)人: 南川依子;马场秀树 申请(专利权)人: 不二制油株式会社
主分类号: A21D13/00 分类号: A21D13/00;A23G1/00
代理公司: 中国专利代理(香港)有限公司 代理人: 谭明胜
地址: 日本*** 国省代码: 暂无信息
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摘要: 发明描述了面团和面拖料的夹心材料,它是巧克力组分混合物的摸制产品,其中分散有小块填充物。夹心材料是含28-45重量%脂肪组分的模制脂肪组合物产品,粘度为50-350泊,还描述了不同于巧克力味道的夹心材料。此外,亦描述了包入夹心材料的熔烤食品。
搜索关键词: 面团 面拖料 夹心 材料 使用 食品
【主权项】:
1.一种面团和面拖料的夹心材料,它是巧克力组分混合物的模制产品,其中小块填充物分散在该产品中。
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