[发明专利]梅子酒的制备方法无效
| 申请号： | 96111995.0 | 申请日： | 1996-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN1153210A | 公开（公告）日： | 1997-07-02 |
| 发明（设计）人： | 阿茂松 | 申请（专利权）人： | 阿茂松 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/06 |
| 代理公司： | 云南省专利事务所 | 代理人： | 赵云,欧阳桥 |
| 地址： | 云南省昆明市豆腐营大营*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 梅子酒的制备方法。本发明属于以果子为原料配制酒的方法，特别是制备梅子酒的方法。本发明的工艺流程是，鲜净梅子—→刻花—→去核—→压花—→加蜂密和调味品浸泡，发酵—→加酒勾兑—→成品酒。本方法制成的酒风味独特，口感较好，能充分保持梅子风味，含较高的果肉蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 梅子 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种梅子酒的制备方法，其特征是工艺步骤如下：鲜净梅子→刻花→去核→压花→加蜂蜜和调味品浸泡，发酵→加酒勾兑→成品酒。
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