[发明专利]一种用褐藻酸钠制造凉粉的方法无效
| 申请号： | 96115758.5 | 申请日： | 1996-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1163724A | 公开（公告）日： | 1997-11-05 |
| 发明（设计）人： | 李锡庆 | 申请（专利权）人： | 李锡庆 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/059 |
| 代理公司： | 山东专利法律事务所 | 代理人： | 张维斗 |
| 地址： | 266042 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种用褐藻酸钠制造凉粉的工艺方法，配方按100份水计量，其中含褐藻酸钠1-1.2，碳酸钙0.12-0.15，柠檬酸0.12-0.15，氯化钙1-2，工艺将褐藻酸钠溶于40℃左右的水中，搅拌，溶解至糊状，静置4-5小时，加入定量已溶解的柠檬酸，搅动少许，接着加入定量已溶解的碳酸钙迅速搅动均匀，再静置2-3小时，即成凝胶，然后加入定量已溶解的氯化钙进行离子交换脱水，脱水后用清水冲洗2-3遍，清水浸泡4-6小时即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 褐藻 制造 凉粉 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用褐藻酸钠制造凉粉的方法，其配方和工艺方法如下：配方：按100份水计量(单位：份数)褐藻酸钠1-1.2碳酸钙0.12-0.15柠檬酸0.12-0.15氯化钙1-2工艺：将褐藻酸钠溶于40℃左右的温开水中，搅拌，待全部溶解至糊状，静置4-5小时，加入定量已溶解的柠檬酸，搅动少许，接着加入定量已溶解的碳酸钙迅速搅动均匀，再静置2-3小时，即成凝胶，然后加入定量已溶解的氯化钙进行离子交换脱水，脱水后用清水冲洗2-3遍，清水浸泡4-6小时即可。
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