[发明专利]海味辣酱及其制作工艺无效
| 申请号： | 96115963.4 | 申请日： | 1996-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN1176755A | 公开（公告）日： | 1998-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李长强 | 申请（专利权）人： | 李长强 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/337 |
| 代理公司： | 山东省专利事务所 | 代理人： | 姜明 |
| 地址： | 256205*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种海味辣酱及其制作工艺,其配方主要采用海带、干辣椒、黄豆、花生仁、食盐、八角、五香果、三奈、花椒等原料,并经烘干、烤熟、粉碎后按比例搅匀,水浸泡后细磨为煳状即可,本发明配方科学、工艺独特,它解决了人们在食用调味品时摄取碘的问题,是一项值得推广的技术。 | ||
| 搜索关键词： | 海味 辣酱 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、海味辣酱及其制作工艺，其特征在于：海味辣酱的各组份及百分比含量分别是：海带10-45％、干辣椒5-20％、黄豆30-45％、花生仁8-20％、食盐4-10％、八角0.1-2.0％、五香果0.4-1.5％、三奈0.1-0.3％、花椒0.4-1.5％。
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