[发明专利]一种佐餐调味肉酱无效
| 申请号： | 96116946.X | 申请日： | 1996-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN1145741A | 公开（公告）日： | 1997-03-26 |
| 发明（设计）人： | 韩圣波;丁继莲;李普元 | 申请（专利权）人： | 韩圣波 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 徐州市专利事务所 | 代理人： | 李骏 |
| 地址： | 221004*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种佐餐调味肉酱，选用各种鲜肉和红辣椒干面为主要原料，其味道鲜美，起到开胃促进食欲的作用，选用麦芽糊精为载体，使酱体中各种原辅材料紧密结合，状态品质均匀，还配进了多种营养辅料，使其香气浓郁，营养丰富，满足了人们对营养型、功能型兼具口味的现代食品的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 佐餐 调味 肉酱 | ||
【主权项】：
1、一种佐餐调味肉酱，其特征是配料比：主要原料：新鲜肉类碎粒块10～70KG红辣椒干粉5～20KG植物油4～14KG麦芽糊精5～25KG豆酱或骨泥5～10KG辅助原料：枸杞子0.2～04KG桂元0.3～0.5KG银杏0.2～0.3KG核桃0.5～4KG芝麻1～2KG白砂糖5～7KG盐2～3KG味精0.3～0.5KG香辛料0.3～0.6KG抗氧化剂BGA＋BGT0.02～0.04KG防腐剂山梨酸钾0.01～0.03KG水适量
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