[发明专利]陈米改良剂无效
| 申请号： | 96117637.7 | 申请日： | 1996-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN1171209A | 公开（公告）日： | 1998-01-28 |
| 发明（设计）人： | 雷显明 | 申请（专利权）人： | 雷显明 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/03 |
| 代理公司： | 南充市专利事务所 | 代理人： | 许祥述,袁英 |
| 地址： | 638250 四川省蓬安县*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种陈米改良剂,其特征在于维生素C∶肌苷∶赖氨酸∶谷氨酸∶分散剂=1500—2500∶0.015—0.025∶0.008—0.012∶0.015—0.025∶15000—25000;上述各组分混匀后分装而成,本发明不但有效除去陈米中酸败油脂,抑制陈米中菲丁与蛋白质、维生素和微量元素形成络合物,而且可增加米饭抗腐能力,提高米饭适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 陈米 改良 | ||
【主权项】：
1、一种陈米改良剂，其特征在于按下列组份及重量比混合而成；维生素C：肌苷∶赖氨酸∶谷氨酸钠＝1500～2500∶0.015～0.025∶0.008～0.012∶0.015～0.025。
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