[发明专利]含肽的蛋白营养酒无效
| 申请号： | 96120407.9 | 申请日： | 1996-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN1066485C | 公开（公告）日： | 2001-05-30 |
| 发明（设计）人： | 葛雷;葛琳 | 申请（专利权）人： | 葛雷;葛琳 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A23J1/02;A23J1/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 北京科龙环宇专利事务所 | 代理人： | 许淑芳 |
| 地址： | 075000 河北省张*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 一种含有以家畜、禽、食用鱼类为原料经酶解技术提取的肽类及游离氨基酸混合物的营养酒。其肽类混合物含量为１—１０％（ｇ／ｍ）。不仅可减少酒精溶液对人体器管及生理功能的损害，具有防醉和减醉作用；而且能改善人体代谢等生理功能，从而具有较高营养保健价值。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 营养 | ||
【主权项】：
1、一种含肽保健食品，其特征是以多肽及游离氨基酸混合物与饮用酒配成的营养酒，其中肽类及游离氨基酸混合物含量为1～10％(g/mL)，所述肽类及游离氨基酸混合物是由新鲜的家畜、家禽或食用鱼类的骨、肉组织经酶解技术制成的可食用的粉状物，肽类及游离氨基酸混合物应是全溶于水，肽类及氨基酸总含量＞80％；游离氨基酸含量＞10％；紫外吸收峰应在180～220nm，各种氨基酸的含量(g/kg)为：一般氨基酸天门冬氨酸谷氨酸丙氨酸组氨酸脯氨酸35～5570～10060～905～1590～120丝氨酸甘氨酸酪氨酸精氨酸胱氨酸15～30180～2403～850～803～8必需氨基酸缬氨酸亮氨酸异亮氨酸苏氨酸15～3018～346～1610～25苯丙氨酸蛋氨酸赖氨酸色氨酸15～305～1520～402～10
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