[发明专利]黑米晶及其制作方法无效
| 申请号： | 96120978.X | 申请日： | 1996-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN1184598A | 公开（公告）日： | 1998-06-17 |
| 发明（设计）人： | 陈景光 | 申请（专利权）人： | 海南瑞珏食品饮料工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 海南省专利事务所 | 代理人： | 陈辉 |
| 地址： | 570120 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明的黑米晶及其制作方法,其特征在于其原料是黑米、大枣、山楂、香米、淀粉酶、糖化酶、果胶酶、纤维素酶、甘露醇、麦晶粉;其制作方法是黑米和香米分别经粉碎浸泡,加入淀粉酶和糖化酶;在80—100℃的温度下糊化、液化大枣和山楂分别粉碎和浸泡,在80—100℃的温度下糊化,加入果胶酶进行分解;将上述的糊化液体进行浓缩,然后加入甘露醇和麦晶粉调配而成。 | ||
| 搜索关键词： | 黑米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、黑米晶及其制作方法，其特征在于：黑米晶是由黑米、大枣、山楂、香米、甘露醇、麦精粉、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、柠檬酸配制而成。
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