[发明专利]一种保健口服液

摘要

本发明是一种以骨泥、乳酸菌为原料,富含有活性钙和多种氨基酸、维生素的保健口服液,这种保健口服液的生产工艺为将嗜热乳链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌这三株活性乳酸菌种经过在含有骨泥的脱脂牛奶中训化、培养、放大。然后,在种子罐中加上含有骨泥、白砂糖、乳酸菌培养液、脱脂牛奶和水的种子培养液培养;再在含有骨泥、白砂糖发酵液中发酵,最后经灭菌、过滤、灌装成成品。本口服液极易被人体吸收,能调节人体肠道菌群平衡,具有壮骨强身和提高机体免疫力的功效。

主权项

1、一种保健口服液，它的原料包括有骨泥、乳酸菌，工艺过程为将菌种在培养液中训化培养，制种、发酵等，其特征在于：A、将标准的三株乳酸菌(嗜热乳链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌)先后接种于含10～50％(重量)骨泥的脱脂牛奶和含20～30％(重量)骨泥、5～10％白糖的脱脂牛奶中反复进行种子训化培养，待凝乳后再在脱脂牛奶中进行一级、二级扩大培养，整个训化培养的温度都保持在38℃，将充分化解的骨泥(鲜牛羊)加入白砂糖、乳酸菌培养液、脱脂牛奶和水放入种子罐中加热混匀，再经高压蒸汽灭菌，制成种子培养液，待冷却至38℃后再将训化、扩大培养好的菌种接种到种子罐中制成种子液，保温38℃培养24～36小时，将充分化解的骨泥(鲜牛羊)加白砂糖放入发酵罐中加水搅拌混匀，经高压蒸汽升温和排汽灭菌冷却至38℃，制成发酵液，再将种子罐中成熟的种子液打入发酵罐中在38℃下保温发酵48～72小时。B、放入种子罐中种子培养液的重量配比为：骨泥∶白砂糖∶乳酸菌培养液∶脱脂牛奶∶水＝10∶5∶30∶5∶50，其中乳酸菌培养液成分为牛肉膏0.4％、蛋白胨0.4％、酵母浸膏0.2％、K2HP40.1％、柠檬酸钠0.1％、硫酸镁(H2O)MgSO4H2O280ppm、硫酸锰(7H2O)MnSO47H2O52ppm、乙酸钠0.2％，其余为水。C、发酵液中骨泥和白砂糖的重量配比为25～35∶8～10。