[发明专利]方便香米饭无效
| 申请号： | 97101207.5 | 申请日： | 1997-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN1187314A | 公开（公告）日： | 1998-07-15 |
| 发明（设计）人： | 邱风文 | 申请（专利权）人： | 邱风文 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 331507*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 方便香米饭的技术领域是指食品方面的技术领域。要解决的技术问题是(1)所做米饭的生熟性问题;(2)所做米饭干的含水量问题。主要技术特征是一、米饭必须要熟,但不能熟烂,也不能半生不熟,如果熟烂或半生不熟则所做成的香米饭用开水泡了以后就很难转化成大米饭;二、米饭干必须含一定量的水分(8%左右),但水分不能含的太多,也不能含的太少,如果太多或太少则做成的米饭干就很难用油炸起。用途是用于制作方便食品或零食。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 米饭 | ||
【主权项】：
方便香米饭其制作的技术过程主要分三个步骤：(1)大米饭的制作过程；(2)米饭干的制作过程；(3)米饭干的油炸过程。其技术特征是：一.大米饭必须要熟，但不能熟烂，也不能半生不熟，如果熟烂或者半生不熟则做成的香米饭用开水泡了以后就很难转化成大米饭；二.米饭干必须含一定量的水份(80％左右)，但水份不能含的太多也不能含的太少，如果水份含的太多或太少则做成的米饭干就很难用油炸起。要求保护的范围是：一.方便香米饭这种产品二.方便香米饭生产技术过程
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