[发明专利]含硒白酒及其制法无效
| 申请号： | 97105947.0 | 申请日： | 1997-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1204688A | 公开（公告）日： | 1999-01-13 |
| 发明（设计）人： | 王世荣;单台阶 | 申请（专利权）人： | 淄博市西单生物工程研究所;王世荣 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255432 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明含硒白酒是一种保健饮品及其制备工艺。这是根据酒是百药之王、微量元素硒具有抗衰老、抗肿瘤和消除自由基的作用,在发酵过程中将无机硒转化为有机硒。同时加入银杏叶等,使之具有抗衰老、抗肿瘤和防治心血管病的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 及其 制法 | ||
【主权项】：
1、一种由粮食、酒曲、银杏叶和含有有机硒的麸皮经发酵制作的含硒白酒，其特征在于原粮(玉米、小麦、高粱、大米、薯类等)经浸泡后蒸煮、凉干(手握成团，手松即散)或果汁(如葡萄汁等)作为原料，拌入含有有机硒的麸皮、富硒茶、银杏叶和酒曲(酵母)经发酵后蒸馏而制成。
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