[发明专利]一种保健滋补酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健滋补酒及其制备方法,属于食品领域,主要采用藏红花、海狗肾、圆肉、山药、枸杞、冰糖、高粱酒、矿泉水,主要工艺过程是原料处理、浸泡取汁、勾兑、调味陈酿、检验包装。本发明具有口感舒适醇和,色泽感观好,制造成本低的优点,能防治骨质增生,促进人体健康,富含多种对人体有益的营养元素。

主权项

1、一种保健滋补酒及其制备方法，其特征在于：组成成份包括：藏红花4-6g海狗肾6-8g园肉8-10g山药10-12g枸杞5-8g冰糖5g高梁酒500g矿泉水170g制备工艺是：A、原料处理a、海狗肾用硃沙炒制将硃沙用大火炒到80℃-150℃后，放入海狗肾继续翻炒，将海狗肾炒黄后，取出海狗肾，用毛刷刷去海狗肾上面的硃沙，用锤打碎成小块，b、将藏红花、园肉、山药、枸杞切片或节或破碎成颗粒状，片状为30-60mm长，10-30mm厚，节状为50-100mm长，颗粒状的直径为10-30mm，B、浸制取汁将处理后的原料放入密封的容器中，用56-60度的优质高梁酒浸泡30-40天后，用皮管或酒泵将浸泡后的酒吸出，用70-120目的过滤布进行过滤，然后又加入50-60度的优质高梁酒继续浸泡30-40天，再用皮管或酒泵将浸泡后的酒吸出，取汁用70-120目的过滤布进行过滤后，放入密封容器内，得到原浆汁，C、勾兑用优质矿泉水混入原浆汁中，进行勾兑，达到38度，得到基础酒，D、调味陈酿加入冰糖，用1500转/分的搅拌机对基础酒充分搅均，然后贮存沉淀15-30天，同时沉淀，色泽呈橙黄红透明，E、检验包装检验后定量灌装，包装封箱。