[发明专利]一种营养保健醪糟及其制备工艺方法

摘要

本发明是一种营养保健醪糟及其制备工艺方法,属于配制保健食品技术领域。它针对现有醪糟生产工艺落后,营养成分单一,卫生指标差,食用不方便等问题而提供的一种营养保健醪糟。它由占20%—30%的醪糟,占10—20%的天然中药,占3—6%的白糖(均按重量计算),其余为水组成。它按传统工艺制备成熟醪糟,在醪糟内加入经过煎煮的天然中药、白糖和水,加温调配,然后封装、灭菌即成。该产品不仅含有人体所需要的营养物质,还具有健脾胃,补气血、益肝肾、养阴助食,扶正强身的保健功能,符合卫生标准,食用方便的优点。

主权项

1、一种营养保健醪糟，其特征在于它由醪糟、天然中药、白糖及水组成，其中：醪糟占20-30％(按重量计算)、天然中药占10-20％(按重量计算)、白糖占3-6％(按重量计算)，其余为水，天然中药包括银耳、白合、苡仁、红枣、花生仁、枸杞、麦冬、党参。