[发明专利]一种卤料及其制备方法无效
| 申请号： | 97107534.4 | 申请日： | 1997-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN1200888A | 公开（公告）日： | 1998-12-09 |
| 发明（设计）人： | 张伟 | 申请（专利权）人： | 张伟 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/223 |
| 代理公司： | 重庆市专利事务所 | 代理人： | 郭云 |
| 地址： | 401324 重庆市九*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种卤料由食盐、糖、味精、八角、丁香、桂皮、山奈、小茴香、草果、香叶、花椒组成,它经选材→分别粉碎→计量混合搅拌→包装制成。该发明不仅配料俱全、工艺简单,而且使用方便、经济实惠,卤制时勿需再调配,直接加水可卤,并且卫生可靠,成品色美、肉香、味醇。在野餐、食堂、家庭等方面有着广泛的实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种卤料由以下成份和含量组成(按重量百分比)；(1).食盐60-70，(2).糖15-20，(3).味精2-7，(4).八角0.5-3，(5).丁香0.5-2，(6).桂皮0.4-3，(7).山奈0.1-0.8，(8).小茴香1-3，(9).草果0.2-1，(10).香叶0.5-1.5，(11).花椒0.8-2。
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